Zaloguj się

KSIĄŻKA KUCHARSKA DLA SZKOŁY I DOMU Marii Wurst (PL+DE)

Dostępność:: na wyczerpaniu
Wysyłka:: 7 dni
Cena:: 30,00 zł 30.00
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena:: 5
Producent: -
Kod produktu: pub619

Opis

Początek XX w. to czas rozwoju, specjalizacji i profesjonalizacji książek kucharskich. Zmienia się podejście do sztuki kulinarnej. Powstają szkoły gotowania, które wydają własne książki kucharskie kierowane do gospodyń domowych. W ten nurt wpisuje się doskonale Maria Wurst, nauczycielka gospodarstwa domowego z Opola, i jej Książka kucharska dla szkoły i domu.

Chociaż nie brakuje książek kucharskich, to jednak wydaje się nie dostawać książki kucharskiej pasującej do naszej górnośląskiej ojczyzny, z wypróbowanymi receptami kuchni mieszczańskiej. Często byłam pytana o taką książkę (...), z tej przyczyny napisałam więc niniejszą pracę.

Maria Wurst, 1911

Publikacja polsko-niemiecka.

Oprawa: miękka
Liczba stron: 324
Rok wydania: 2019

Opinie o produkcie (1)

23 listopada 2020

Plusy książki. 1. Książka przedstawia gospodarność opolskiej – Śląskiej gospodyni, która niczego – co wyhodowane, nie marnuje, np.: przepis na krowie wymiona, sznycel z płucek, mus z płucek. 2. Przepisy są różne: wykwintne- świąteczne, na przyjęcia, a również na bez tydzień. 3.Przepis na żur jest zatytułowany po slonsku żur. 4.Przepisy na różne ryby np.: łupacz, sandacz, szczupak, lin, białoryb a nie tylko przepis na karpia czy śledzie. 5. Ciekawy przepis na naleśniki dla chorych strona 85. 6. Pewne elementy opisywane w książce są obecne w kuchni do dziś magi, proszek Dr. Oetkera! Minusy książki w tłumaczeniu z niemieckiego na polski 1.Brak określeń typowo Slonskich: zamiast kartofle- ziemniaki, zamiast przepisu na wodzionka – przepis na zupa chlebowa?, kalarepa zamiast – ołberiba. Warto książka kupić. Polecam. Agnieszka, Agnyszka

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl